Cuidando las bacterias de nuestro intestino

✨Crema de boniato,zanahoria y puerro✨

‼️Los alimentos prebióticos los diferenciamos porque son los alimentos de verdad, saludables y beneficios para la microbiota intestinal

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? 3 Zanahorias

? 2 Boniatos

? 2 Patatas

? 1 Puerro

? 3 cuchardas soperas de aceite de oliva virgen

? 1 pellizco de Cúrcuma en polvo

? 1 pellizco de Pimienta negra

? 1 pellizco de Sal

? Semillas varias

Tiempo de preparación: 25 minutos

ELABORACIÓN:

1. Colocamos 2 litros de agua en la olla y la llevamos a ebullición.
2. Mientras tanto, pelamos, lavamos y troceamos los boniatos, las patatas, las zanahorias y el puerro.
3. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos las hortalizas y la sal y lo dejamos a
   fuego medio durante unos 15-20 minutos.
4. Retiramos del fuego y, con la ayuda de una batidora o de un robot de cocina,
   trituramos las hortalizas mientras añadimos el aceite de oliva. Rectificamos de sal, si fuera necesario, y añadimos una pizca de cúrcuma y pimienta negra

 Cuando cocemos los boniatos y los introducimos en la nevera, conseguimos formar almidón resistente tipo 3, un almidón que resiste a la acción de nuestras enzimas digestivas y uno de los alimentos favoritos de las bacterias beneficiosas de nuestro intestino?

Añade la cúrcuma en polvo en los últimos momentos de la cocción para no perder su poder antiinflamatorio 

Se puede conservar en nevera 5 días o congelar ,si lo prefieres.

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